Kerst- en eindejaarsmenu 2022
Overzicht gerechten & praktische info
Kerstmis 2022
Hapjes
- Kerstkrans mini apéro (mix veggie & vlees; voor 4 à 6 pers.)
- Glaasje met frisse avocadocrème, grijze garnaaltjes & kreeft
- Huisbereide bloemkool-kaaskroketjes & kruidenaïolisausje
- Feestelijk pastinaaksoepje met bieslook (halve liter/liter)
- Bladerdeeg ‘ster’ met kruidenkaas, & krokante notenmix (voor 5 à 6 personen)
- Bolletje huisgemaakte pompelmoessorbet (ideaal als tussengerecht)
Hoofdgerechten
- Gevulde kalkoenrollade met kipgehakt, gedroogde vruchten, nootjes & jasje van prosciuttoham – geserveerd met duo van appel/veenbessencompote & licht champignonsausje (per 2 pers. & incl. 1 bijgerecht pp. naar keuze)
- Feestelijke filodeeg ‘surprise’ met vulling van kikkererwten, zoete aardappel & harissa (per 2 pers. & incl. 1 bijgerecht pp. naar keuze)
Bijgerechten
- Huisgemaakte knolselder-aardappelkroketjes met panko
- Gekarameliseerd peertje met honing, tijm & kruidige noten
- Feestelijke aardappel ‘waaier’ in kruidenboter
- Groentenmix van courgette, bloemkool, witte bonen & salsa verde
- Frisse salade van waterkers, bloedsinaas, burrata, granaatappel & amandel
Desserts
- Gingerbread tulbandcake met lichte crème, mini gingerbread & vanillesausje (8 pers.)
- Glanzend kersttaartje van bosvruchten-chocolademousse
Eindejaar / Nieuwjaar 2022
Hapjes
- Glaasje met gerookte eendenborst, opgeklopte ricotta, tijm & abrikozencompote
- Marokkaans filodeegdriehoekje met kip & ras-el-hanout
- Veggie filodeegdriehoekje met ‘caponata’ (tomaat/paprika)
- Soepje van romanesco met kervel (halve liter/liter)
- Bolletje huisgemaakte champagnesorbet (ideaal als tussengerecht)
Hoofdgerechten
- Gevulde parelhoenfilet met groene kruiden, fine champagnesausje & mandarijn (per 2 pers. & incl. 1 bijgerecht pp. naar keuze)
- Veggie ‘gehakt’ tatin taartje met gekarameliseerde wortel, feta & pistachenootjes (per 2 pers. & incl. 1 bijgerecht pp. naar keuze)
Bijgerechten
- Huisgemaakte aardappelgratin met rozemarijn
- Groentenspiraal bladerdeegtaartje
- Salade van erwtjes, sperzieboontjes & peterselie-walnotenpesto
- Waldorfsalade van krulandijvie, appel, geroosterde druif & krokante kikkererwten
Desserts
- Baileys cheesecake ‘slice’ met krokante koekbodem, gezouten karamel & bolletje versgedraaid vanille-ijs
- Vlierbloesemcakeje met witte chocoladecrème & bolletje versgedraaid gin-tonic sorbet
Kerstontbijt 2022
- Classic cinnamon rolls
- Vegan/Lactosevrije cinnamon rolls
Geniet ook van onze huisgemaakte ‘cinnamon rolls’ (kaneelbroodjes) tijdens het kerstontbijt (afhalen op 24 of 25 december). Een absolute voltreffer voor groot én klein!
Hoe bestellen?
Kerstmenu
- Te bestellen ten laatste vóór zondag 11 december – Afhalen op zaterdag 24 of zondag 25 december (tussen 12u00 en 14u00)
Eindejaarsmenu / Nieuwjaarsmenu
- Te bestellen ten laatste vóór zondag 18 december
- Afhalen op zaterdag 31 december (tussen 12u00 en 14u00)
Een bestelling is definitief na ontvangst van 50% voorschot. Je ontvangt hierna een overzicht van je bestelling alsook een ophaal tijdvak per mail. Bestellen kan ter plekke in onze winkel, telefonisch of via whatsapp op het nr 0486/83.55.97 , via info@quichecatering.be of via ons online bestelformulier.