Kerst- en eindejaarsmenu 2022

Overzicht gerechten & praktische info

Kerstmis 2022

Hapjes
  • Kerstkrans mini apéro (mix veggie & vlees; voor 4 à 6 pers.)
  • Glaasje met frisse avocadocrème, grijze garnaaltjes & kreeft
  • Huisbereide bloemkool-kaaskroketjes & kruidenaïolisausje
  • Feestelijk pastinaaksoepje met bieslook (halve liter/liter)
  • Bladerdeeg ‘ster’ met kruidenkaas, & krokante notenmix (voor 5 à 6 personen)
  • Bolletje huisgemaakte pompelmoessorbet (ideaal als tussengerecht)
Hoofdgerechten
  • Gevulde kalkoenrollade met kipgehakt, gedroogde vruchten, nootjes & jasje van prosciuttoham – geserveerd met duo van appel/veenbessencompote & licht champignonsausje (per 2 pers. & incl. 1 bijgerecht pp. naar keuze)
  • Feestelijke filodeeg ‘surprise’ met vulling van kikkererwten, zoete aardappel & harissa (per 2 pers. & incl. 1 bijgerecht pp. naar keuze)
Bijgerechten
  • Huisgemaakte knolselder-aardappelkroketjes met panko
  • Gekarameliseerd peertje met honing, tijm & kruidige noten
  • Feestelijke aardappel ‘waaier’ in kruidenboter
  • Groentenmix van courgette, bloemkool, witte bonen & salsa verde
  • Frisse salade van waterkers, bloedsinaas, burrata, granaatappel & amandel
Desserts
  • Gingerbread tulbandcake met lichte crème, mini gingerbread & vanillesausje (8 pers.)
  • Glanzend kersttaartje van bosvruchten-chocolademousse

Eindejaar / Nieuwjaar 2022

Hapjes
  • Glaasje met gerookte eendenborst, opgeklopte ricotta, tijm & abrikozencompote
  • Marokkaans filodeegdriehoekje met kip & ras-el-hanout
  • Veggie filodeegdriehoekje met ‘caponata’ (tomaat/paprika)
  • Soepje van romanesco met kervel (halve liter/liter)
  • Bolletje huisgemaakte champagnesorbet (ideaal als tussengerecht)
Hoofdgerechten
  • Gevulde parelhoenfilet met groene kruiden, fine champagnesausje & mandarijn (per 2 pers. & incl. 1 bijgerecht pp. naar keuze)
  • Veggie ‘gehakt’ tatin taartje met gekarameliseerde wortel, feta & pistachenootjes (per 2 pers. & incl. 1 bijgerecht pp. naar keuze)
Bijgerechten
  • Huisgemaakte aardappelgratin met rozemarijn
  • Groentenspiraal bladerdeegtaartje
  • Salade van erwtjes, sperzieboontjes & peterselie-walnotenpesto
  • Waldorfsalade van krulandijvie, appel, geroosterde druif & krokante kikkererwten
Desserts
  • Baileys cheesecake ‘slice’ met krokante koekbodem, gezouten karamel & bolletje versgedraaid vanille-ijs
  • Vlierbloesemcakeje met witte chocoladecrème & bolletje versgedraaid gin-tonic sorbet

Kerstontbijt 2022

  • Classic cinnamon rolls
  • Vegan/Lactosevrije cinnamon rolls

Geniet ook van onze huisgemaakte ‘cinnamon rolls’ (kaneelbroodjes) tijdens het kerstontbijt (afhalen op 24 of 25 december). Een absolute voltreffer voor groot én klein!

Hoe bestellen?

Kerstmenu
  • Te bestellen ten laatste vóór zondag 11 december – Afhalen op zaterdag 24 of zondag 25 december (tussen 12u00 en 14u00)
Eindejaarsmenu / Nieuwjaarsmenu
  • Te bestellen ten laatste vóór zondag 18 december
  • Afhalen op zaterdag 31 december (tussen 12u00 en 14u00)

Een bestelling is definitief na ontvangst van 50% voorschot. Je ontvangt hierna een overzicht van je bestelling alsook een ophaal tijdvak per mail. Bestellen kan ter plekke in onze winkel, telefonisch of via whatsapp op het nr 0486/83.55.97 , via info@quichecatering.be of via ons online bestelformulier.